préparation : 15 minutes
cuisson : 7 minutes
temps de repos : 2 minutes
difficulté : moyenne
https://1tpe.net/go.php?dat=YWxhaW42MTkyLnNvdWxlcmVzLjg=&tk=Macaronis 320g
Crevettes 250 g
Huile d'olive
vierge extra 8 cl
Aubergine 1
Sel
Décortiquez les crevettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, et incisez le dos pour retirer le boyau noir.
Nettoyez l'aubergine, lavez-la, essuyez-la, et épluchez-la partiellement avant de la couper en des.
Mettez les crevettes et 2 cuillerées d'huile dans un plat peu profond, couvrez et passez 2 minutes au four à puissance maximale en remuant deux fois.
Ajoutez les dés d'aubergines, salez et remuez. Couvrez et faites cuire 3 minutes à puissance maximale en remuant toutes les 40 secondes. Découvrez et poursuivez la cuisson 90 secondes à puissance maximale.
Ajoutez les crevettes, rectifiez l'assaisonnement et remettez à cuire 20 secondes. Éteignez le four et laissez reposer 2 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Versez le reste d'huile et 4 cuillerées d'eau de cuisson des pâtes dans le jus des crevettes et des aubergines, en remuant de façon à bien amalgamer la sauce.
Égouttez les macaronis et versez-les dans une soupière. Nappez de sauce et servez.
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